原本以做台菜起家的「欣葉日本料理」,20年前首創開啟了台灣第一家日式料理百匯的吃到飽餐廳,跟其他吃到飽不同的是,欣葉日本料理在料理檯上推出近百種居酒屋料理和生魚片握壽司及各式懷石料理等。最低不到600元的超高CP值,還有多種特色料理。今天我們就一起來看看吧。

欣葉日本料理用餐環境

欣葉日本料理目前在全台一共有五家分店,每間分店內的座位配置和裝潢都有不同,但都有一個共通點就是裝潢部分都是走「禪」風和居酒屋的風格設計。除了熟食區之外其他各項料理區都是開放式廚房,讓顧客可以拿到最新鮮的現做料理。

欣葉日本料理健康店用餐區(一)
▲欣葉日本料理健康店用餐區(一)。(圖/UP無限集點
欣葉日本料理健康店用餐區
▲欣葉日本料理健康店用餐區(二)。(圖/UP無限集點
▲欣葉日本料理健康店櫃檯。(圖/UP無限集點

 

欣葉日本料理菜色介紹

欣葉菜色介紹#1|生魚片海鮮&冷盤區

欣葉日本料理的生魚片區採半開放式,跟現場生魚片師傅告知要的魚種後師傅會從櫃中取出現切,欣葉健康店的生魚片晚餐時段共有約8種,像是常見的鮪魚、旗魚、水花枝、紅魽、水花枝、竹莢魚、甜蝦等。而在握壽司台上可以指定要的握壽司請師傅現場做成炙燒口味喔

生魚片師傅手作握壽司
▲生魚片師傅手作握壽司。(圖/UP無限集點
欣葉日本料理生魚片櫃
▲欣葉日本料理生魚片櫃。(圖/UP無限集點

欣葉的海鮮品項跟其他同等級吃到飽來說並不算特別突出,只能說該有的料理跟食材都有,但可能比起以海鮮料理為擅長的其他吃到飽餐廳來說,欣葉的強項會著重在別的地方。

欣葉日本料理海鮮冷盤
▲欣葉日本料理海鮮冷盤。(圖/UP無限集點

欣葉菜色介紹#2|現切爐烤肉類

欣葉日本料理晚餐時段的爐烤肉類有兩種,分別是「鹽烤梅花豬」和「現切美國牛」。牛肉吃起來約3-5分熟,淋上熬煮的沾醬後顯得特別美味。雖然欣葉的肉類並不是很熱門的餐點,但品質和口感上來說都不會太差,尤其是梅花豬,吃起來肉質頗嫩。在爐烤台前則提供了黑胡椒、海岩鹽和芥末醬可自取。

鹽烤梅花豬
▲鹽烤梅花豬。(圖/UP無限集點
現切牛排(美國牛)
▲現切牛排(美國牛)。(圖/UP無限集點

 

欣葉菜色介紹#3|中式熱炒

欣葉日料的熟食熱炒類約有6樣,不外乎是常見的buffet料理,像炒飯、炒青菜等。值得一提的是欣葉的熟食通常會有三種湯,其中兩種會是季節性變化的湯,有聽說曾出現過牛肉湯、蘿蔔湯、韓式泡菜鍋等;但最讓老饕們念念不忘的莫非就是內有大塊鮮鮭魚腹的鮭魚味增湯,如果味道不夠的話旁邊有蔥花可以自己加。

欣葉日式料理健康店中式熱炒
▲欣葉日式料理健康店中式熱炒(二)。(圖/UP無限集點
欣葉日式料理健康店中式熱炒
▲欣葉日式料理健康店中式熱炒。(圖/UP無限集點

欣葉菜色介紹#4|居酒屋料理和日式炸物

欣葉日料buffet最招牌的拿手菜大概都在這區了。這邊有多樣只有欣葉僅有的buffet特色餐點,像是「烤魚下巴」、「烤香魚」等居酒屋常見的炸烤類在這邊都吃得到喔。酥脆表皮烤至微微焦香、裹著滲滿晶瑩油花的細緻魚肉果然是欣葉的人氣天王啊!由達人烤出來的魚下巴,一出盤通常就是被秒殺。而這道菜在下午茶的菜單中也會出現喔,即使是平日下午茶去的人客也能吃到天王料理!

欣葉日料居酒屋炸物區
▲欣葉日料居酒屋料理區。(圖/UP無限集點
欣葉日料日式南蠻炸雞
▲欣葉日料日式南蠻炸雞。(圖/UP無限集點

而日式燒肉則是這幾年才推出的人氣料理。欣葉日本料理所使用的燒肉片是來自美國牛腹部,吃法可以直接吃,也可以拿一些旁邊的生菜做底,再放上職人烤好的燒肉,最後再加入洋蔥、泡菜與特製醬料等,就可以大口塞進肚子裡囉!

欣葉日料日式燒肉
▲欣葉日料日式燒肉。(圖/UP無限集點
欣葉日料日式炸物區
▲欣葉日料日式炸物區。(圖/UP無限集點

欣葉菜色介紹#5|甜點蛋糕飲料

欣葉的飲料吧有分兩區,除了一兩種常見的果汁(葡萄柚、柳橙)還有紅茶等,其他所有的飲品都是採用現點現做的方式提供給客人。從紅白酒、生啤、咖啡拿鐵等都是臨櫃跟師傅現點現做。但現做的飲料會根據當季或當日的材料做些不同的更換,胖編有看過館前店上過珍珠奶茶。

現做飲料調酒區
▲現做飲料調酒區。(圖/UP無限集點

欣葉的甜點區坦白說很明顯的就不是招牌項目了,光是種類品項就很明顯的比其他同等價位的吃到飽來得少,但基本的甜點蛋糕和奶酪類都少不了,另外冰淇淋也是現點現挖的方式保持新鮮的給客人使用。

甜點櫃
▲甜點櫃。(圖/UP無限集點

 

全台欣葉分店和價格資訊

全台欣葉日本料理|各餐別售價

*本價格表由UP無限集點整理,正確價格請以各分店現場為主

餐別用餐時段現場UP會員價
平日午餐11:30-14:00748723
平日下午茶14:30-16:30594569
平日晚餐17:30-21:30902877
假日午餐11:30-14:00902877
假日下午茶14:30-16:30594569
假日晚餐第一場(17:10-19:10)
第二場(19:30-21:30)
902877

 

全台欣葉日本料理|各分店地圖

 

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