礁溪長榮鳳凰泡完SPA後還意猶未盡嗎?那就來樓下「煙波亭」吃頓麻辣鍋暖暖身子吧!系出來自正宗重慶麻辣火鍋「川渝麻辣火鍋」的礁溪長榮鳳凰煙波亭,打出了限時不限量和牛跟美國特選牛背肩等多種肉類吃到飽,就是要繼你泡完溫泉後再繼續征服你的胃!滿滿的肉跟海鮮還有無限量供應的自助吧,礁溪長榮鳳凰煙波亭不怕你來吃,就怕你吃不飽!

長榮礁溪鳳凰煙波亭
▲長榮礁溪鳳凰煙波亭。(圖/長榮礁溪鳳凰FB

礁溪長榮煙波亭|目錄

  1. 礁溪長榮煙波亭|火鍋鍋底
  2. 礁溪長榮煙波亭|肉品
  3. 礁溪長榮煙波亭|自助吧
    煙波亭自助吧#1熟食區
    煙波亭自助吧#2生食區
    煙波亭自助吧#3甜品冰淇淋區
  4. 礁溪長榮煙波亭|價格資訊
  5. 礁溪長榮煙波亭|營業資訊

礁溪長榮鳳凰煙波亭遵循重慶古法制作。延續麻辣鮮香的正宗川味,湯頭醇厚、辣度柔順,光聞香氣就很醉人,搭配在地新鮮蔬食,麻而不辣,餘味回甘。

 

礁溪長榮煙波亭|火鍋鍋底

長榮礁溪鳳凰煙波亭鍋底菜單
▲長榮礁溪鳳凰煙波亭鍋底菜單。(圖/長榮礁溪鳳凰煙波亭官網
  • 秘製清油鍋:以數十種香料熱炒而成火鍋基底,並在麻辣鍋中加入米酒炒製,增加麻辣層次,餘味回甘
  • 北海道昆布鍋:以蘋果、玉米、大白菜、洋蔥、蘿蔔等新鮮蔬果慢火熬煮三小時而成,再加上北海道昆布和柴魚,適合搭配海鮮和肉品,還可以保存鮮甜味。
  • 海派蛤蛤鍋:以蔥花、大蒜襯出蛤蜊的鮮甜,再加上北海道昆布高湯,精華濃郁湯頭最適合拿來搭配海鮮
  • 野生菌王鍋:取黃牛肝箘、黑牛肝箘、杏鮑菇、香菇草菇等菇類,再以老母雞湯燉煮,口味清爽。
  • 膠原蛋白鍋:以大火熬煮8小時,滿滿的膠質融入奶白色湯底,香濃口感意猶未盡,最適合搭配海鮮和蔬菜。
煙波亭蛤蛤鍋vs秘制麻辣清油鍋底
▲煙波亭蛤蛤鍋vs秘制麻辣清油鍋底。(圖/長榮礁溪鳳凰FB
煙波亭膠原蛋白鍋vs秘制麻辣清油鍋底
▲煙波亭膠原蛋白鍋vs秘制麻辣清油鍋底。(圖/長榮礁溪鳳凰FB

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礁溪長榮煙波亭|肉品

長榮礁溪鳳凰肉類鍋物加點單
▲長榮礁溪鳳凰肉類鍋物加點單。(圖/UP無限集點

最厲害的當然是這個啦「極黑和牛」,極黑和牛是日本和牛和安格斯牛的混種,而煙波亭採用A2(Black)等級的美國和牛,既有安格斯牛扎實的肉質口感,還有和牛豐富的油花。以600天全天然穀物飼養方式成長,甜味明顯柔軟多汁,用奶油刀都能輕鬆切開呢!

煙波亭美國極黑和牛
▲煙波亭美國極黑和牛。(圖/UP無限集點

一份和牛約9片,和牛吃起來口感是不錯,但其他肉類必須說有待加強,因為在雪花牛當中竟然每一片都有吃到軟骨,這有點落漆,而梅花豬吃起來也是很柴很乾硬,而豬肉又不能煮三分或五分熟,因此感覺肉類品質吃起來沒有這麼好。但看在有和牛的份上,其他都可以被原諒了吧!

長榮礁溪鳳凰煙波亭肉類
▲(從前到後)雪花牛、美國和牛、梅花豬、培根豬。(圖/長榮礁溪鳳凰FB
煙波亭安格斯板腱牛
▲煙波亭美國安格斯板腱牛。(圖/UP無限集點

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礁溪長榮煙波亭|自助吧

煙波亭自助吧
#1熟食區

礁溪長榮煙波亭的自助吧有分成幾大塊,以下我們分別來介紹。
首先是熟食區的部分,有咖哩飯和炒米粉兩種,個人覺得來這邊吃這種澱粉類主食有點浪費,現場看到多數會拿這類的都是外國遊客比較多。咖喱飯內容物料跟雞肉塊都給的蠻有誠意的。

而冷盤的部分約有6項左右,都是一些常見的小菜冷盤,像是秋葵、辣螺肉、水晶凍等,在等待肉熟的同時可以先來拿一些墊墊胃。

煙波亭咖喱飯自助吧
▲煙波亭咖喱飯自助吧。(圖/UP無限集點
煙波亭冷盤小菜自助吧
▲煙波亭冷盤小菜自助吧。(圖/UP無限集點

煙波亭自助吧
#2生食區

煙波亭的生食區有泡麵、生菜、菇類等三大類。泡麵類區除了台灣常見的幾種麵體外,竟然還看得到印尼的知名泡麵Indome。

菇類的品項也是一般常見的火鍋菇類,兩種鴻禧菇跟一般的香菇和金針菇杏鮑菇。

煙波亭各國泡麵自助吧
▲煙波亭各國泡麵自助吧。(圖/UP無限集點
煙波亭菇類自助吧
▲煙波亭菇類自助吧。(圖/UP無限集點

 

煙波亭自助吧
#3甜品冰淇淋區

飲料的部分有兩台冰沙機和一台咖啡機及冷飲機。雖甜點類沒有冷藏類的糕點,但這邊有一個比較少見的「花生牛奶糕」,吃起來蠻有味道的,其他部分看起來也不是現做的糕點,沒什麼食慾。

值得一提的是,長榮鳳凰煙波亭的冰淇淋台很阿莎力的給了兩大世界知名品牌的冰淇淋。「莫凡彼」跟「明治」,雖然少了冰淇淋界的LV「Häagen-Dazs」,但一次給兩家可以算是有誠意了,只能說甜點區的經費可能都在冰淇淋櫃上了吧。

煙波亭甜點自助吧
▲煙波亭甜點自助吧。(圖/UP無限集點
煙波亭莫凡彼冰淇淋
▲煙波亭莫凡彼冰淇淋。(圖/UP無限集點
煙波亭明治冰淇淋
▲煙波亭明治冰淇淋。(圖/UP無限集點

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礁溪長榮煙波亭|價格資訊

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礁溪長榮煙波亭|營業資訊

  1. 礁溪長榮鳳凰煙波亭營業時間:
    午餐11:30~14:00
    晚餐兩個時段
    17:20~19:10
    19:30~21:30
  2. 飯店位置

 

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